การประกวดกล้วยไข่ดิบ-กล้วยไข่สุก และกล้วยไข่ GI สุก

      วันที่ 5 ตุลาคม 2566 เวลา 10.00 น. ที่ บริเวณลานโพธิ์ ในงานประเพณีสารทไทย กล้วยไข่ และของดีเมืองกำแพง ประจำปี 2566 เกษตรจังหวัดกำแพงเพชร ได้จัดการประกวดกล้วยไข่สุก-ดิบ และกล้วยไข่ GI สุก  ในงานประเพณี “สารทไทย-กล้วยไข่ และของดีเมืองกำแพง “ ประจำปี  พ.ศ.2566 เพื่อส่งเสริมอาชีพการปลูกกล้วยไข่ให้คงเอกลักษณ์เป็นผลไม้ประจำถิ่น ช่วยสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกร และผู้ประกอบการ รวมถึงการส่งเสริมให้เกิดการพัฒนาสร้างคุณค่า และชื่อเสียงแก่พืชเศรษฐกิจ 

กล้วยไข่กําแพงเพชร (กล้วยไข่ GI) ลักษณะที่เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ “กล้วยไข่กําแพงเพชร

๑. พันธุ์กล้วยไข่  กล้วยไข่พันธุ์พื้นเมืองที่อยู่ในจังหวัดกําแพงเพชร

๒. ลักษณะทางกายภาพ

– รูปทรงผล  ผลอ่อนเปลือกสีเขียว เนื้อผลสีครีมอมเหลือง ผลแก่เปลือก สีเหลืองกระดังงา เนื้อผลสีเหลือง จํานวน ๕-๘ หวี/เครือ ๑๕-๓๐ ผล/หวี ก้านผลสั้น ผลขนาดกว้าง ๒-๓ เซนติเมตร ยาว ๒-๑๑ เซนติเมตร

– เปลือกผิว  เปลือกบาง ผลอ่อนเปลือกสีเขียว เมื่อสุกมีสีเหลืองสดใส เมื่อแก่ ประมาณ ๙๐ % จะเกิดจุดดําเล็กๆ ประปรายบนเปลือก

– เนื้อ  เนื้อกล้วยมีสีครีมอมส้ม เนื้อแน่น

– รสชาติ  หวาน

๓. ลักษณะทางเคมี  เมื่อสุกมีความหวานไม่ต่ำกว่า ๒๔ องศาบริกซ์

หลักเกณฑ์การประกวดกล้วยไข่ GI สุก

๑. ลักษณะทางกายภาพ

๑.๑ รูปทรง  ผลมีขนาดกลางและเล็ก กว้าง ๒ – ๓ เซนติเมตร ยาว ๗-๑๑ เซนติเมตร  จํานวน ๑๒.๕ คะแนน

๑.๒ เปลือกผิวเปลือกบาง เมื่อสุกมีสีแดงสด มีจุดดําเล็กๆ ประปรายบนเปลือก ผิวเรียบเงา  จํานวน ๑๒.๕ คะแนน

๑.๓ เนื้อ เนื้อกล้วยมีสีครีมอมส้ม เนื้อแน่น  จํานวน ๑๒.๕ คะแนน

๑.๔ รสชาติหวาน  จํานวน ๑๒.๕ คะแนน

๒. ลักษณะทางเคมีเมื่อสุกมีความหวานไม่ต่ำกว่า ๒๔ องศาบริกซ์ จํานวน ๕๐ คะแนน

รวม ๑๐๐ คะแนน

ภาพ-ข่าว : ประชาสัมพันธ์จังหวัดกำแพงเพชร, สํานักงานพาณิชย์จังหวัดกําแพงเพชร

เรียบเรียง : ธนพัฒน์ จันทรังษี

Graphic Design : ธนพัฒน์ จันทรังษี

ตรวจทาน : ชัยพันธ์ ศรีคชไกร