อพท.สุโขทัย จัดกิจกรรมเชื่อมโยงเส้นทางการท่องเที่ยวเชิงอาหาร“มนต์เสน่ห์อาหารถิ่นจังหวัดกำแพงเพชร สู่ Soft Power ระดับประเทศ”
วันที่ 2-3 พฤษภาคม 2567 เวลา 09.00 น. พันเอก นาวิน ปรีชาพณิชยกุล ผู้จัดการสำนักงานพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย-ศรีสัชนาลัย-กำแพงเพชร มอบหมายให้ นายณัฐพงศ์ บุญคำ ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ และเจ้าหน้าที่ อพท.สุโขทัย จัดกิจกรรมเชื่อมโยงเส้นทางการท่องเที่ยวเชิงอาหาร“มนต์เสน่ห์อาหารถิ่นจังหวัดกำแพงเพชร สู่ Soft Power ระดับประเทศ” เพื่อเป็นการต่อยอดจากกิจกรรมการเพิ่มมูลค่าและส่งเสริมอาหารไทยผ่านการท่องเที่ยวโดยการใช้นวัตกรรมอย่างสร้างสรรค์ ที่ ชุมชนหนองปลิง ชุมชนนครชุม และชุมชนไตรตรึงษ์ จังหวัดกำแพงเพชร โดยมี นางสาวภัชกุล ตรีพันธ์ ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดกำแพงเพชร, นางมยุเรศ เขียวสนั่น เจ้าพนักงานธุรการชำนาญงาน, นายชัยพันธ์ ศรีคชไกร ผอ.หนังสือพิมพ์เพชรกำแพงนิวส์, พร้อมด้วย วัฒนธรรมจังหวัดกำแพงเพชร, สภาอุตสาหกรรม, วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยว และ ชุมชนหนองปลิง ชุมชนนครชุม ชุมชนไตรตรึงษ์ นำโดย นายกเทศมนตรี นายก อบต. ปลัดเทศบาล ผู้นำท้องถิ่นของทั้ง 3 ชุมชน เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้
กิจกรรมเชื่อมโยงเส้นทางการท่องเที่ยวเชิงอาหาร “มนต์เสน่ห์อาหารถิ่นจังหวัดกำแพงเพชร สู่ Soft Power ระดับประเทศ”
วันที่ 2 พฤษภาคม 2567 เวลา 09.00 น. เข้าชมอุทยานประวัติศาสตร์กำ แพงเพชร, เยี่ยมชมวัดหนองปลิง, กิจกรรมท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ผ้ามัดย้อมศิลาแลง, กิจกรรมท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์สาธิตทำกะหรี่ปั๊บกล้วยไข่, รับประทานอาหารกลางวันและเครื่องดื่ม ที่ ชุมชนหนองปลิง, สรุปกิจกรรมและให้ข้อเสนอแนะชุมชน
เวลา 14.00 น. กราบสักการะและเยี่ยมชมวัดพระบรมธาตุ นครชุ ม, เยี่ยมชมศูนย์เรียนรู้เกษตรอินทรีย์ , ชมสถาปัตยกรรมบ้านเก่ า (บ้านพะโป้ ) ที่เป็นตำนานมีเรื่องเล่าเชื่อมโยงกับชุมชน, กิจกรรมท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์สาธิตทำแกงเขียวหวานกล้วยไข่และขนมจี น, สรุปกิจกรรมและให้ข้อเสนอแนะชุมชน, รับประทานอาหารเย็นและเครื่องดื่มชมรมส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยชุมชนหนองปลิงชมรมส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยชุมชนนครชุม
วันที่ 3 พฤษภาคม 2567 เวลา 09.00 น. กราบสักการะขอพรจากหลวงพ่อเพชร ที่วัดวังพระธาตุอีกหนึ่งสถานที่ศักดิ์สิทธิ์เป็นพระที่เก่าแก่นานกว่า 700 ปี ซึ่งชาวเมืองกำแพงเพชรสักการะพระเจดีย์ทรงพุ่มข้าวบิณฑ์ ซึ่งเป็นมหาเจดีย์ทรงสูงใหญ่อยู่คู่ เมืองไตรตรึงษ์, ชมการแสดงพื้นบ้านระบำ ก.ไก่, กิจกรรมท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ เศษผ้าแปลงกาย, กิจกรรมท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ สาธิตทำแกงมัสมั่นกล้วยไข่และโรตีกรอบ, รับประทานอาหารกลางวันและเครื่องดื่ม ที่ ชุมชนไตรตรึงษ์, สรุปกิจกรรมแ.ละให้ ข้อเสนอแนะชุมชน
นางสาวภัชกุล ตรีพันธ์ ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดกำแพงเพชร กล่าวว่า วันนี้รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งนะคะที่ได้เข้ามาเยี่ยมชมชมรมการท่องเที่ยวโดยชุมชนไตรตรึงษ์ กิจกรรมที่ชุมชนได้นำเสนอ กิจกรรมแรกไหว้หลวงพ่อเพชรที่วัดวังพระธาตุ แล้วก็ได้ชมระบำซึ่งเป็นศิลปะการแสดงของชุมชนที่เราเรียกว่าระบำ ก.ไก่ ก็เป็นสิ่งแปลกใหม่ที่ที่เรายังไม่เคยสัมผัสที่ไหนมาก่อน ได้เห็นถึงการนำกลอนร้องมานำเสนอในรูปของตัวอักษรตั้งแต่ ก.ไก่ถึ งฮ.นกฮูก ซึ่งเป็นสิ่งที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่งแล้วก็สร้างความสนุกสนานให้กับนักท่องเที่ยวที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ หลังจากนั้นชุมชนก็มานำเสนอในเรื่องของกิจกรรมการเรียนรู้นะคะทั้งในเรื่องของอาหาร และ เรื่องของการนำวัสดุจากเศษผ้ามาทำเป็นสิ่งของตกแต่ง DIY ที่น่าสนใจแล้วก็มีอาหารที่เป็นซิกเนเจอร์ของชุมชนอันนึงที่น่าสนใจมากก็คือเมี่ยงคำ รูปแบบของเมนูเมี่ยงคำที่เขานำเสนอให้เนี่ยจะต่างกับที่อื่นนะคะอย่างเราจะมีสมุนไพรที่เป็นตัวเด่นๆนะคะที่ช่วยในเรื่องของระบบการย่อยนะคะไม่ว่าจะเป็นตะไคร้เป็นขิงนะคะเป็นหอม ที่สำคัญก็คือต่างจากที่อื่นที่นี่เขาจะใช้มะพร้าวสด แล้วก็จะมีข้าวตอกนะคะซึ่งจะทำให้รสชาติของเมี่ยงคำนี้เนี่ยอร่อยแตกต่างจากที่อื่นนอกจากนี้นะคะในมุมของแหล่งของแหล่งชุมชนบ้านวังพระธาตุ เป็นสถานที่ร่มรื่นแล้วก็จะมีครัวแบบการนำเสนอเมนูอาหารที่ให้นักท่องเที่ยวสามารถที่จะเข้าร่วมการทำอาหารเมนูของชุมชนได้ด้วย
นายณัฐพงศ์ บุญคำ ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ กล่าวว่า วันนี้เราก็จะมาแนะนำอาหารของจังหวัดกำแพงเพชรนะครับอาหารจังหวัดกำแพงเพชรเนี่ยมีอัตลักษณ์ของความเป็นท้องถิ่นของเขาอยู่แล้วนะครับประกอบกับที่วัตถุดิบที่เป็น GI ของจังหวัด อย่างเช่นมีแกงมัสมั่นกล้วยไข่นะ วันนี้ก็จะมีแกงมัสมั่นกล้วยไข่แล้วก็จะมีขนมกะหรี่ปั๊บกล้วยไข่ ซึ่งๆเรื่องสืบเนื่องจากว่าเรามีนโยบายในการผลัก Soft Power ของจังหวัดกำแพงเพชร ให้เป็นที่รู้จักของคนทั้งประเทศและวันนี้ก็ได้รับโอกาสอันดีที่เราได้เชิญ อินฟลูเอนเซอร์ ที่มีผู้ติดตามระดับหลักล้านคนมาช่วยกันโปรโมทอาหารของจังหวัดกำแพงเพชรให้เป็นที่รู้จักของคนทั้งประเทศไทยต่อไปครับ
นายชัยพันธ์ ศรีคชไกร ผอ.หนังสือพิมพ์เพชรกำแพงนิวส์ กล่าวว่า การเชื่อมโยงเส้นทางการท่องเที่ยวเชิงอาหารมีข้อดีมากมาย เช่น ช่วยสร้างโอกาสใหม่ๆ ในการท่องเที่ยวและสร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีภูมิปัญญาท้องถิ่นเกี่ยวกับอาหารและวัฒนธรรมท้องถิ่น เป็นการส่งเสริมเศรษฐกิจท้องถิ่น การสนับสนุนธุรกิจและศิลปะท้องถิ่น เช่น ร้านอาหาร ร้านขายสินค้าท้องถิ่น สร้างโอกาสในการศึกษา ช่วยให้คนท้องถิ่นมีโอกาสเรียนรู้และพัฒนาทักษะในด้านอาหารและวัฒนธรรมของตนเอง เป็นการสร้างสัมพันธภาพ ช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างคนในชุมชนและนักท่องเที่ยวที่มาเยือน ทำให้มีการแลกเปลี่ยนประสบการณ์และความรู้ที่มีคุณค่าในด้านอาหารและวัฒนธรรมได้มากขึ้น ช่วยส่งเสริมการอนุรักษ์อาหารและทรัพยากรธรรมชาติ โดยการส่งเสริมการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น
