ประชุมคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรม และอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand best local food) “รสชาติ…ที่หายไป The lost Taset ) ประจำปี 2567
วันที่ 31 กรกฎาคม 2567 เวลา 15.00 น. ที่ห้องประชุมวัดนาควัชรโสภณ (วัดช้าง) นายชาธิป รุจนเสรี ผู้ว่าราชการจังหวัดกำแพงเพชร มอบหมายให้ นายอนุชา พัสถาน รองผู้ว่าราชการจังหวัดกำแพงเพชร เป็นประธานเปิดการประชุมคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรม และอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand best local food) “รสชาติ…ที่หายไป The lost Taset ) ประจำปี 2567 โดยมี นางสาวนุชรินทร์ภัทร์ ธีระบุญยะ วัฒนธรรมจังหวัดฯ , ประธานแม่บ้านตำรวจภูธรจังหวัดฯ , พัฒนาการจังหวัดฯ , ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดฯ พร้อมด้วยคณะกรรมการและผู้เข้าประกวด ร่วมภายในที่ประชุม
ด้วยจังหวัดกำแพงเพชรได้ดำเนินการตามโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและ อัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 เพื่อรวบรวมเมนูอาหารถินที่กำลังจะเลื่อนหาย ยกระดับ พัฒนาสร้างสรรค์ เป็นอาหารถิ่นของจังหวัด และเพื่อเป็นการอนุรักษ์ เผยแพร่องค์ความรู้และภูมิปัญญาทาง วัฒนธรรมอาหารของประเทศ ตลอดจนนำเสนอเมนูอาหารที่สร้างสรรค์จากอาหารพื้นบ้านเพิ่มมูลค่าของอาหารต่อยอดวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรจากชุมชน ให้สามารถนำเสนอในมิติความแตกต่างแปลกใหม่และเป็นสากล ตลอดจนเล็งเห็นถึงโอกาสในการปลูกฝังค่านิยมการรับประทานอาหารที่ปรุงจากอาหารพื้นบ้านแก่เยาวชนรุ่นใหม่สืบไป โดยคณะกรรมการฯระดับจังหวัดต้องพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นให้เหลือไม่เกินประเภทละ 3 เมนู (อาหารคาว อาหารหวาน อาหารว่าง) ตามหลักเกณฑ์ที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรมกำหนด สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดกำแพงเพชร จึงได้จัดประชุมดังกล่าวขึ้นมา ภายในที่ประชุมได้มีการพิจารณาอาหารคาว อาหารหวาน และอาหารว่าง โดยมีผู้ส่งเข้าประกวดอาหารคาว 7 เมนู , อาคารหวาน 2 เมนู และอาหารว่าง 5 เมนู ภายในที่ประชุมได้มีการพิจารณาตามหลักเกณฑ์และจะประกาศผลการตัดสินในภายหลัง
ภาพ-ข่าว : ประชาสัมพันธ์จังหวัดกำแพงเพชร
เรียบเรียง : ธนพัฒน์ จันทรังษี
Graphic Design : ธนพัฒน์ จันทรังษี
ตรวจทาน : นายชัยพันธ์ ศรีคชไกร
