ร้านอาหารริมทาง ชวนชิมโคตรกระเพราอร่อยแน่แต่คอยนาน

September 19, 2023September 19, 2023 admin 0 Comments

จากช่างทำปูนปั้น ไปขายไม้ด่าง ธุรกิจล้ม คนไม่ยอมล้ม หันมาขายอาหารตามสั่ง “โคตรกระเพรา” อร่อย คอยนาน ทำทีละจาน สูตรเด็ดเมนูหมูกรอบ ใส่กระเพราไม่อั้นเพราะปลูกเอง

ว่าที่ร้อยตรียงยุทธ ผิวละออ (ท็อป) วัย 45 ปี เล่าให้ฟังว่า จากที่เคยผลิตงานปูนปั้นต่างๆทั้งรูปปั้น รูปเหมือน อ่างน้ำ น้ำตก กระถางต้นไม้ รวมทั้งไม้ดอกไม้ประดับต่างๆ แต่หลังไปหันเล่นไม้ด่างตามกระแส เมื่อกระแสตก ทำให้ธุรกิจล้มลง แต่ไม่เคยย่อท้อ ไม่ยอมล้มง่ายๆ จึงได้มาเอาดีด้านทำอาหารตามสั่ง โดยเฉพาะเมนูหมูกรอบต่างๆ ถือว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อ ที่สำคัญหากใครสั่งเมนูกระเพราที่ให้เต็มแบบเยอะโคตรๆ เพราะปลูกเองเป็นแปลงใหญ่ แถมยังได้แบ่งกระเพราขายไปด้วย

โดยสูตรเด็ดของที่นี่ เน้นทำกันสดๆใหม่ๆทำไปแบบช้าๆเรื่อยๆเน้นความอร่อย ลูกค้ามาต้องใจเย็นนิดนึง ตั้งแต่ตำพริก ผัดลงไปในกระทะ ใส่หมู เครื่องปรุง ใส่หมู่กรอบ ปรับพอได้สูตรเด็ดของร้าน ที่สำคัญหมูกรอบที่นี่จะค่อยๆทอดค่อยๆราดน้ำมันให้ฟูกรอบ ที่ละจาน เรียกได้ว่า อร่อย คอยนานนิดนึง แต่ถึงรสถึงชาติ นอกจากเมนูกระเพราแล้ว ที่นี่ยังเด่นหางหมูทอดกรอบ น้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ดอีกด้วย

สำหรับใครที่จะมาอุดหนุน ร้านอยู่ติดริมถนนราชดำเนิน ต.ในเมือง อ.เมือง จ.กำแพงเพชร สังเกตุง่ายๆมาจากในเมือง เส้นโรงพยาบาล อยู่แถวๆก่อนถึงไฟแดงทางไปแม็คโคร 100 เมตร มาจากไฟแดง ขับมาขวามือ เลยไฟแดงมา ร้านจะมีรูปปั้นและต้นไม้ปลูกทุ่งบริเวณร้าน